|
|
|
| ПРИПРАВА ДЛЯ РЫБЫ 15 г |
|
|
|
Наша приправа прекрасно подходит для приготовления любых блюд из рыбы: жареной, вареной, запеченной рыбе, рыбным котлетам, рыбным супам и соусам. При жарении рыба натирается приправой за 20-30 минут до начала приготовления, а в соусы и супы приправа добавляется незадолго до готовности.
Состав: овощи сушеные (чеснок, паприка, лук репчатый, морковь, лук-порей), пряности (кориандр, куркума, перец красный, перец черный, лемонграсс, фенхель, корка апельсиновая, корка лимонная), соль, крахмал картофельный, травы сушеные (базилик, тимьян, петрушка, розмарин)
| Рецепты и советы от Приправыча! |
|
|
 |
РЫБА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ (ТАЙСКАЯ КУХНЯ)
Это блюдо очень популярно в Тайланде. Вам понадобятся: 2 морские рыбы без головы, 250 г карликовых помидоров, 4 ч. ложки муки (желательно кукурузной), 100 г растительного масла, зубчик чеснока, 1 ст. ложка молотого имбиря от Приправыча, зелёный лук, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 мл воды, приправа, соль, кинза. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, затем с обеих сторон на коже сделайте диагональные надрезы и посыпьте рыбу смесью муки (3 ч. ложки) с приправой. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до образования хрустящей корочки, после чего переложите на блюдо. В сковороде оставьте примерно 2 ст. ложки масла, а остальное слейте, добавьте измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, имбирь, и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте целые помидоры и обжаривайте всё вместе до тех пор, пока помидоры не лопнут. Далее добавьте уксус, сахар, томатную пасту и тушите блюдо ещё 1-2 минуты. Оставшуюся 1 ч. ложку муки перемешайте с водой, и при непрерывном помешивании, влейте в соус. При подаче на стол полейте рыбу соусом и украсьте зелёным луком и кинзой.
|
|
|
|
|
|
|
© 2024 АО Компания "Проксима"